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《科學(xué)養(yǎng)魚》2017年第10期

沙塘鱧俗稱土布魚，是一種小型底棲肉食性魚類，主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江中下游及其附屬水域，也是江、浙、滬地區(qū)的傳統(tǒng)名貴魚類。近年來(lái)，隨著天然水域沙塘鱧資源的不斷下降，其市場(chǎng)價(jià)格不斷上漲，經(jīng)濟(jì)效益提高，市場(chǎng)前景看好，開展沙塘鱧的人工繁養(yǎng)殖技術(shù)研究和生產(chǎn)已勢(shì)在必行。為此，我們?cè)?016年進(jìn)行了沙塘鱧人工繁育技術(shù)研究，取得了較好的成果：受精卵孵化率約為66.2%，魚苗發(fā)塘率最高達(dá)到60.0%，育出3厘米以上規(guī)格的苗種約14萬(wàn)尾。現(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.材料

(1)親魚培育池。親魚培育池1口，為東西向的長(zhǎng)方形池塘，面積2畝，深1.5米，池內(nèi)種植適量輪葉黑藻以適應(yīng)沙塘鱧穴居棲息習(xí)性。

(2)親魚。親魚選自2015年與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)的1冬齡成魚，雌雄魚各2000余尾，規(guī)格在50～70克/尾。

(3)室內(nèi)圓形玻璃鋼孵化池。室內(nèi)圓形玻璃鋼孵化池20個(gè)，規(guī)格為直徑1.5米、高度50厘米，底部中間出水口直徑5厘米，排水管與出水口連接，水位通過(guò)排水管控制。

(4)苗種培育池。苗種池呈長(zhǎng)方形，共3口，面積分別為2畝、2畝、1畝。水深1.0米。

(5)餌料親魚餌料：麥穗魚、糠蝦、青蝦等活餌。苗種培育餌料系列：輪蟲、漁用復(fù)合氨基酸粉、豆?jié){。

2.方法

(1)親魚的雌雄鑒別、雌雄配比雌雄鑒別：雌魚個(gè)體略小于雄魚；雌魚具有圓形的泌尿孔和杏仁形的生殖孔，成熟時(shí)腹部膨大而柔軟，生殖孔微紅外翻；雄魚只有一個(gè)泄殖孔。雌雄配比：親魚雌雄比以1∶1為宜。

(2)水處理親魚培育用水：經(jīng)40目網(wǎng)布過(guò)濾的外河水源。人工孵化用水：孵化用水采用經(jīng)生石灰消毒后的蓄水池水源，并通過(guò)過(guò)濾棉、石英砂等層層過(guò)濾。苗種培育用水：經(jīng)40目網(wǎng)布過(guò)濾的外河水源。

(3)親魚培育。親魚培育期間每周換水1/3，保持水質(zhì)清新。培育池內(nèi)投放75千克麥穗魚、糠蝦、青蝦等活餌供其自然攝食。

(4)集卵。3月下旬水溫達(dá)到15℃時(shí)，就應(yīng)在親魚池邊吊掛長(zhǎng)30厘米、直徑12厘米的PVC空心管，空心管數(shù)量宜超過(guò)雌魚尾數(shù)。通過(guò)微流水刺激促使親魚發(fā)情，讓雌雄魚在PVC管內(nèi)自然交配、產(chǎn)卵受精。從4月上旬至5月上旬共收集帶有雄魚保護(hù)的受精卵的PVC管800余根。

(5)人工孵化。將黏附有受精卵的PVC管均勻放置在各玻璃鋼圓形池，不間斷注入適量孵化用水，以起到增氧和刺激胚胎發(fā)育的作用。沙塘鱧魚卵孵化周期很長(zhǎng)，在水溫15～16℃情況下，受精卵孵化時(shí)間約需620小時(shí)，在水溫25～26℃約需330小時(shí)孵化出膜。孵化管理是沙塘鱧人工繁育的重要環(huán)節(jié)，采取室內(nèi)孵化的方式可以保證優(yōu)質(zhì)的孵化用水，又便于使用抗水霉菌藥物，從而提高孵化率。

(6)苗種培育清塘：苗種池放苗前1個(gè)月排干池水，修整池塘并曝曬，15天后用40目網(wǎng)布過(guò)濾注入新水60厘米，用生石灰100千克/畝帶水清塘。天然餌料培育：放苗前一周使用有機(jī)肥培植浮游生物，確保苗種下塘?xí)r輪蟲的密度達(dá)到10個(gè)/毫升以上，若天氣不佳，從周邊河溝撈取輪蟲進(jìn)行補(bǔ)充。開口餌料的充足對(duì)于苗種成活率有很大的影響。魚苗放養(yǎng)：分3次從20個(gè)玻璃鋼圓形池中排出出膜時(shí)間相近并已開食的仔魚，放養(yǎng)到3口苗種池，一般選擇晴天上午、有風(fēng)天氣在魚池上風(fēng)處放苗。放養(yǎng)密度分別為165、135、75尾/米2。飼料投喂：每天上午和傍晚全塘均勻潑灑一次豆?jié){和漁用復(fù)合氨基酸粉，每次用量為每畝3千克豆?jié){＋100克漁用復(fù)合氨基酸粉，主要目的是維持輪蟲較高的密度。10天以后加大豆?jié){和漁用復(fù)合氨基酸粉的潑灑量，以促進(jìn)枝角類和橈足類的繁育。

隨著魚苗不斷長(zhǎng)大，攝食量遞增，發(fā)現(xiàn)池塘內(nèi)適口餌料不足，補(bǔ)充投喂人工撈取的枝角類、橈足類和水蚯蚓。疾病預(yù)防和日常管理：針對(duì)沙塘鱧苗種培育期間車輪蟲病和腸胃炎這兩大主要疾病，采用全塘潑灑自行研制的中草藥制劑進(jìn)行預(yù)防；每天鏡檢魚苗，發(fā)現(xiàn)魚病及時(shí)治療。并做好日夜巡塘工作，觀察魚苗活動(dòng)情況和水色、水質(zhì)變化情況，檢測(cè)餌料生物的密度和組成部分，根據(jù)需要加添新水、開啟增氧設(shè)備、調(diào)節(jié)培育水質(zhì)和增減投餌量。定時(shí)測(cè)量溶氧、pH值、水溫和氨氮等理化指標(biāo)，確保苗種培育期間水質(zhì)保持良好穩(wěn)定的狀態(tài)。

二、結(jié)果

1.性腺發(fā)育、懷卵量的測(cè)定3月初至3月中旬對(duì)沙塘鱧親魚性腺進(jìn)行解剖觀察，其發(fā)育期處在Ⅲ～I(xiàn)V期，3月下旬當(dāng)水溫升至15℃時(shí)，其性腺很快發(fā)育至Ⅴ期，雌雄魚的性腺發(fā)育節(jié)律基本一致。這觀察結(jié)果跟大多文獻(xiàn)資料有較大出入。經(jīng)解剖測(cè)定，50～70克體重的雌性沙塘鱧懷卵量為1200～1400粒。

2.集卵、孵化情況4月上旬至5月上旬共收集帶有雄魚保護(hù)的受精卵的PVC管800余根，自然繁殖率約為40%。抽樣計(jì)數(shù)每根PVC管平均附著受精卵850粒，估算總卵量在68萬(wàn)粒左右，經(jīng)室內(nèi)孵化獲得仔魚45萬(wàn)尾，孵化率約為66.2%。3.土池培育情況選擇出膜時(shí)間相近并已開食的仔魚投放到3口培育池，每池分別為22萬(wàn)、18萬(wàn)、5萬(wàn)尾，放養(yǎng)密度分別為165、135、75尾/米2。經(jīng)40～50天培育，收獲3厘米以上規(guī)格的苗種約14.0萬(wàn)尾。

三、分析與討論

1.親魚在池塘強(qiáng)化培育，雌雄自然交配，其繁殖效果明顯優(yōu)于人工催產(chǎn)。使用PVC空心管在親魚池中吊掛集卵，然后移至室內(nèi)處在可控條件下孵化，與池塘自然孵化相比，孵化率提高是顯著的；同時(shí)在室內(nèi)便于觀察掌握受精卵整個(gè)孵化過(guò)程，容易收集到出膜時(shí)間相近的仔魚，這方法完全可以應(yīng)用到規(guī)模化生產(chǎn)。

2.沙塘鱧受精卵孵化的最大難題是極易發(fā)生水霉病而導(dǎo)致孵化失敗，雖然雄魚有護(hù)卵和消除死卵的習(xí)性，能夠阻止水霉病蔓延，但經(jīng)仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)即便是在孵化條件良好的情況下，部分前期還胚胎發(fā)育正常的卵粒，后期卻被雄魚剔除掉了，感覺(jué)僅依靠雄魚保護(hù)無(wú)法較為徹底地防止水霉病的發(fā)生。針對(duì)此狀況，及時(shí)采取使用抗水霉菌藥物的應(yīng)對(duì)措施，經(jīng)試驗(yàn)比對(duì)被雄魚剔除的卵粒有明顯減少現(xiàn)象，證明了此觀點(diǎn)的正確性。

3.從3口苗種池培育結(jié)果來(lái)看，沙塘鱧仔魚放養(yǎng)密度不宜過(guò)高，否則難以獲得理想的成活率。分析其原因，其一沙塘鱧習(xí)性底棲，造成池底單位面積苗種數(shù)量過(guò)高，容易誘發(fā)同類相殘。其二沙塘鱧喜靜伏，只在近距離覓食，餌料生物往往分布不均，攝食情況差異很大，造成淘汰率較高。

4.鑒于以上分析，建議在沙塘鱧苗種培育過(guò)程中可采取以下改進(jìn)措施：①投放合理密度的仔魚，一般控制在100尾/米2左右。②可以在池塘中下層平鋪一至兩層網(wǎng)片，充分利用有效水體增加苗種棲息靜伏面積，分散單位面積的苗種數(shù)量。③使用耕水機(jī)不停緩緩攪動(dòng)水體，帶動(dòng)整塘池水一直處于微旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，使得餌料生物均勻分布以便于苗種攝食。

作者：鄔勇杰1；鄭春靜1；張克鑫2；應(yīng)維3 單位：1.寧波市海洋與漁業(yè)研究院，2.余姚市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，3.領(lǐng)科教育上海校區(qū)